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一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的侧面

时间:2017-07-28 15:30

来源:未知作者:admin点击:

  一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来——素有“咖啡王”之称的韩国KH公司代表姜勋(音)自杀。
  姜勋的人生大幕徐徐落下,而他当年一手打造的著名连锁品牌“咖啡陪你”,自2015年前后在中国陷入“关店危机”以来,似乎一下子从公众舆论场中消失了。
  7月27日,在长途汽车总站附近的一座写字楼下,一家“咖啡陪你”招牌挂在并不太起眼的侧面。不大的店面内还算干净,不过跟梦境般浪漫的韩式风格显然并不搭界。
  或许是中午的原因,店内除记者外并无其他顾客,没有生意,从老板到店员显得有些无精打采,自顾自地玩着手机。记者向店员打听其他店的情况,得到的答复有些模糊,“和我们店不一样”。记者的这杯咖啡足足喝了半个小时,在此期间,并无一名顾客上门。
  如果把时针拨回到两三年前,“咖啡陪你”的境遇远非今日这般冷清。
  “咖啡陪你”最早登陆中国是在2012年,第一家店开在了北京望京。2013年前后,“咖啡陪你”大规模抢滩济南,在很短的时间内,泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。
  一波“咖啡陪你”加盟浪潮席卷全国。“咖啡陪你”加盟店数量呈几何级数般快速增长,“咖啡陪你”甚至雄心勃勃地喊出,到2016年,“咖啡陪你”将成为中国休闲咖啡连锁第一,经营门店3500家,营业额超50亿……
  可惜好景不长,“加盟潮”还未褪去,一波同样席卷全国的“关店潮”让“咖啡陪你”深陷舆论的漩涡,一大批加盟店纷纷关门,欠薪、离职风波不断。而济南也未能幸免,2015年,济南6家“咖啡陪你”店中便倒掉了世茂店与华能店两家。如今,通过大众点评、口碑等网站,仍能找到数家“咖啡陪你”,但当年的“开拓者”,只有洪楼店等个别店在支撑。
  2015年对于“咖啡陪你”来说堪称灾难性的一年,而此番“咖啡陪你”的操盘手离世,不知又意味着什么?
  “咖啡陪你”的境遇并非孤例,风格相近的漫咖啡今年也在苏州等地陷入“关店”风波,郑州、北京等地的动物园咖啡,也频被爆出门店关闭、加盟商跑路、储值卡作废等负面消息。究其原因,加盟制这把“双刃剑”的威力不可小觑。企业为短期内打开市场,采用加盟制可以加速传播品牌,降低成本,赚取更为丰厚的利润。可作为轻餐饮的咖啡行业,在产品的差异化竞争上没有太多选择余地,加上轻餐饮消费迭代频率太快,一旦品牌管理跟不上,又缺乏产品创新和商业文化加持,在资金链的重压下,难免陷入与加盟商的缠斗,落个两败俱伤的结局。
  《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示:2016年中国咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象出现在下半年。中国咖啡市场基础薄弱,个性咖啡馆的开店速度已超过了客群增速。
  我(潮州)市汇才引智、推动发展又有新举措。昨晚(7月27日),潮州市“人才咖啡”在湘桥区中山路“郡城义仓”文化创意中心揭牌成立,标志着我(潮州)市人才引育环境、人才服务水平迈出新一步。
  市委书记刘小涛、省人社厅副厅长谢树兴为市“人才咖啡”揭牌。
  市委副书记、市长殷昭举在致辞中指出,一直以来,潮州市委、市政府高度重视人才工作,出台了很多引才育才优惠政策,成功建成了省市共建“人才驿站”,又与清华大学等各大高等院校建立了广泛的人才交流合作关系,打造了校地合作新平台。“人才咖啡”的挂牌成立,更是“筑巢引凤”、优化人才发展环境的又一创举。目前,潮州市重视人才、尊重知识已蔚然成风。他说,一个地方的发展离不开人才。“人才咖啡”是一个人才汇聚、人才交流沟通的平台和渠道,希望能够借“咖啡”聚人气、引才智,来自各地各领域各行业的人才能够在这里交流互动,碰撞出思想火花,激发创业创意灵感并使其在这里开花结果,有效助推潮州振兴发展。
  据了解,在“人才咖啡”,各方面人才可以广泛开展学术宣讲、创意分享、技术交流、职场互助等各种交流活动,最大限度发酵创新思维,激发创业热情。这里还将通过定期举办高层次人才座谈会,广泛听取专家意见建议,深入开展人才信息登记,为人才申办各项行政审批手续提供更好的咨询服务。同时,通过举行项目路演、创投评估、项目洽谈、产品推介等活动,促成人才、技术与企业融合对接,努力破解“就业难”与“招工难”这个经济发展“双生子”难题。下一步,我(潮州)市还将成立“潮州市高层次人才联谊会”,并与“人才咖啡”有机融合,为高层次人才交流互动、建言献策提供更多载体和渠道。
  市领导杨安队、姚继新、洪岳伟,来自北京、上海、深圳有关企业负责人以及韩山师范学院、中山对口帮扶潮州指挥部有关领导、潮州市人才工作领导小组全体成员、各县(区)有关领导和专家人才代表等参加揭牌仪式。

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